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节油微波方便面干燥杀菌机

    • 项目名称

      WEIBOGANZAOSHEBEI

    • 应用范围

      YAOPINDEGANZAOSHAJUNCHULI

    • 主体设备

      GUANDAOSHICHAOSHENGBOTIQUSHEBEI

    • 设备优势

      GANZAOSHAJUNXIAOGUOHAO,GONGZUOXIAOLVGAO,TONGSHIJIESHENGNENGHAO;

    • 电源输入

      SANXIANG380±10%;50HZ

    • 输出微波功率

      10-300KW

    • 频率

      2450MHz±50MHz

    • 品类

      SUIDAOSHI

    • 微波泄漏

      ≤1mw/cm2FUHEGB10436、GB16798、GMPDENGBIAOZHUN。

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节油微波方便面干燥杀菌机产品介绍:

近十几年方便食品的开发取得了突破性发展,方便面、方便米粉、八宝粥等发展迅猛,以方便面为主项的各种主副方便食品成倍增长。丰富了市场、方便了生活,使食品工业更充满生机。据资料统计,全国方便面年消耗量在百万吨,仅次于挂面。同时市场竞争也日趋激烈,因而提高产品质量、改善生产工艺、增加品种、提高口感成了企业发展的战略目标。

不锈钢节油型微波方便面干燥杀菌设备进料口纵观国内方便面生产线状况,几乎清一色油炸生产工艺,其含油量普遍较高。在三低食品(低脂、低糖、低盐)渐趋时尚的今天,无油(低油)方便面市场正悄然兴起,并有发展成极有潜力的产品。然关键问题是现在采用的生产工艺是常规热风干燥,干燥时间长、面块干缩严重、面条复水性差、里外糊化度不一致、易浑汤、外观色泽暗黑、影响口感和食欲。

微波技术是利用电磁能直接加热物料,其穿透性能使里外均匀快速加热干燥,使方便面品质有很大提高,增加了面筋度,爽滑可口,不断条;面汤清爽,即使在水里煮、泡较长时间也不浑浊。

节油型微波方便面干燥设备基本参数:
型号:YN
输入电源:三相380±10% 50HZ;、
频率:2450±50MHz
微波输出功率:10-300KW(可调)
额定输入视在功率:10-300 KW
环境温度:5~40℃
相对湿度:≤80%
传送速度:0.5~30m/min(可调)带自动调偏结构
外型尺寸:根据客户需求订做
微波泄漏:符合国家GB10436—89标准(≤1mw/cm2)

节油型微波方便面干燥设备工艺结构:

无油型微波方便面生产线是在油炸方便面生产流水线基础上,除去油炸锅,用微波设备进行干燥,工艺流程为:成型机→蒸煮机→切割分排机→热风机→微波加工机→冷却包装机

节油型微波方便面生产线是在油炸方便面生产流水线基础上,用微波设备进行后,再经油炸锅处理,缩短了油炸面条的时间,使方便面含油由24~26%降低到17~19%,工艺流程为:成型机→蒸煮机→切割分排机→微波处理机→油炸锅→冷却包装机

节能型微波方便面干设备价格、型号、厂家节油型微波方便面技术特点:

微波方便面加工技术是在原方便面生产工艺路线上,引入微波技术而实现的。微波设备的结构、运行参数和接口等与原方便面生产设备完全衔接配套,容易改造。与传统生产工艺比较具有如下特点:

  • 1、加热均匀、效率高
    常规方法(如热风、蒸汽等)是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递,所以速度慢,且存在表里受热不均匀现象。而微波加热是通过物料中的极性分子在微波电磁场作用下,直接对物料表里同时进行加热,故加热均匀、热效率高、速度快,比常规加热方法效率提高2~4倍,面条表里糊化度进一步提高。
  • 2、产品质量大辐度提高
    经微波处理的方便面较之常规方法加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性,不仅保持了传统水面风味,而且复水时不断条,耐煮、不浑汤,且不破坏原有的营养成份。
  • 3、易控制、便于与传统方便面加工技术配套
    由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整,升降开停均无常规加的热惯性问题,反应速度快,可做到即时控制,适应不同工艺要求,大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。
  • 4、经济效益显著
    实践表明,采用无油(节油)型方便面技术后,克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点,不仅改善了口感,提高了产品附加值和竞争力,而且不用棕榈油,将产生明显的经济效益和社会效益。
  • 5、消毒杀菌、延长保质期
    由于微波具有消毒杀菌作用,所以能大大延长方便面的保质期,食用更加安全卫生。且微波能更好的保持原有营养成份。
  • 6、设备体积小、安装方便
    由于微波设备体积小、安装方便,无需土建工程,只需变动包装线位置即可,为生产线改造创造了良好条件。



 

 

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