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微波解冻设备

    • 项目名称

      WEIBOGANZAOSHEBEI

    • 应用范围

      YAOPINDEGANZAOSHAJUNCHULI

    • 主体设备

      GUANDAOSHICHAOSHENGBOTIQUSHEBEI

    • 设备优势

      GANZAOSHAJUNXIAOGUOHAO,GONGZUOXIAOLVGAO,TONGSHIJIESHENGNENGHAO;

    • 电源输入

      SANXIANG380±10%;50HZ

    • 输出微波功率

      10-300KW

    • 频率

      2450MHz±50MHz

    • 品类

      SUIDAOSHI

    • 微波泄漏

      ≤1mw/cm2FUHEGB10436、GB16798、GMPDENGBIAOZHUN。

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微波解冻设备适用于食品的解冻,加热速度快、加热均匀,解冻后的产品品质得到保证,同时环保节能。

    微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

    微波杀菌的机理

    微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能絮乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),是由若干氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体嘁畸变,甚至断裂。
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