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猪肉脯微波真空干燥设备

文章出处:广州越能工业微波网责任编辑:作者:广州越能微波人气:发表时间:2020-12-09 10:11
猪肉脯微波干燥设备适用于各种食品的加热干燥快速烘烤设备,设备加热迅速,干燥时间短,效率是热风干燥的数倍;加热均匀,不会出现外干内湿的现象,产品品质好;节省能耗,与远红外加热相比,节能30%以上,是一款工艺先进的微波干燥设备

猪肉脯微波真空干燥设备的优势:
1、加热迅速、加热均匀、产品品质好。微波加热与传统加热方式完全不同,它是使被加热物料本身成为发热体,不需要热传导过程。因此,猪肉可以极短的时间内达到加热温度;由于微波加热均可使海鱼表里同时均匀加热,因而产品品质好,不会出现外焦内生的现象,无需二次加工;由于微波加热使猪肉内部的水分迅速气化,因而达到猪肉膨化的效果,使猪肉干更加松脆。

2、一机两用,同时可用于杀菌灭酶。微波杀菌的作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果,采用微波烘干设备对包装后的猪肉进行杀菌,产品仅需在75-85℃的微波场中2-3分钟,其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭,达到杀菌的目的。采用微波杀菌,无需二次杀菌,无需杀菌药物投放,且杀菌温度低,时间短,极大程度的保存猪肉的新鲜性与营养成分,提高产品品质。

3、工艺先进、易控制。微波烘干设备采用人机界面和PLC系统自动化控制,实时监控,一键设定,系统全自动,操作灵活简单;设备无需预热,没有热惯性,采用微波功率可调,只要控制微波功率即可实现立即加热和终止,极大程度的节省能耗。

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